tag:blogger.com,1999:blog-64188851093600920482024-03-12T19:23:08.271-07:00Udi receitas ovolactovegetarianas...Sou vegetariana praticamente desde criança e neste blog coloquei as receitas que costumo fazer.Udi Zanettinihttp://www.blogger.com/profile/16113585289911844608noreply@blogger.comBlogger96125tag:blogger.com,1999:blog-6418885109360092048.post-13806823550967220032021-03-03T06:11:00.002-08:002021-03-03T06:11:43.257-08:00Arroz Negro com funghi<p>Cozinhar o arroz negro na panela de pressão com sal e água por 20 minutos ou até ficar no ponto, ele é duro para cozinhar.</p><p>refogar os cogumelos com alho picado e azeite de oliva e temperos a gosto: salsinha picada, alecrim, cebolinha verde, pimenta branca moída na hora.</p><p>Juntar com o arroz já cozido e servir!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfF6GZVHn8HN55e2U1QHRVIpn7mY5l5RWmQFuCBXWNFdFung_7mPMDRWQ7lxIuTWfUXZBtpd88u_dKuS5H7udqgNROY3At9aFMko9UtiBlAExtm9u_rckyapks0Qlqic1n5-7odhS6lWk/s1280/funghi.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfF6GZVHn8HN55e2U1QHRVIpn7mY5l5RWmQFuCBXWNFdFung_7mPMDRWQ7lxIuTWfUXZBtpd88u_dKuS5H7udqgNROY3At9aFMko9UtiBlAExtm9u_rckyapks0Qlqic1n5-7odhS6lWk/s320/funghi.jpeg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQEwUisiF9mOpEvUOD9IivxvutIli3nEV1gfxAKkHnwbbdO2aRp8C76Wbe4xg4MUug1Yb-AFSjRAPrYNMwJkaZ3rR8w48OAinRyvgh7JSnZbYU6xjY7jrryypt94Ui7WnveKCorfi7Uxg/s1280/arroz+negro.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="888" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQEwUisiF9mOpEvUOD9IivxvutIli3nEV1gfxAKkHnwbbdO2aRp8C76Wbe4xg4MUug1Yb-AFSjRAPrYNMwJkaZ3rR8w48OAinRyvgh7JSnZbYU6xjY7jrryypt94Ui7WnveKCorfi7Uxg/s320/arroz+negro.jpeg" /></a></div><br /><p><br /></p>Udi Zanettinihttp://www.blogger.com/profile/16113585289911844608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6418885109360092048.post-56039214228051360882019-06-13T13:54:00.001-07:002019-06-13T13:54:03.265-07:00Risoto de tomates e queijo (vegetariano)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtweZcRMI9y1zXQit5NuCAQy3RNPt2SNzo8MJlmhBZ-cnUn1oOe4T1BrpHb5ow5uISEA-kYCpYntuSB4rOtbiBOteRDZuDVN_SHK3sNOyZb34LrcTdc_RvoEjEpNoub0ZJ2cV5gDMDYLM/s1600/risoto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtweZcRMI9y1zXQit5NuCAQy3RNPt2SNzo8MJlmhBZ-cnUn1oOe4T1BrpHb5ow5uISEA-kYCpYntuSB4rOtbiBOteRDZuDVN_SHK3sNOyZb34LrcTdc_RvoEjEpNoub0ZJ2cV5gDMDYLM/s320/risoto.jpg" width="240" /></a></div>
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Udi Zanettinihttp://www.blogger.com/profile/16113585289911844608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6418885109360092048.post-85675037110773829452017-07-29T14:40:00.002-07:002017-07-29T14:40:53.788-07:00Pavê de chocolate <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizayxHThVOgl10gUjWDG-t-AArAhXuaf58dCMPXjjAehW0yUPINW8un8AhsAD2ul5m0ijk9WSVbaGuLEELYdPUFUDtq3katxuPweiFYom6G2BTQFTReQ2IRG4gmvCjddRsCuu0nXClQpU/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizayxHThVOgl10gUjWDG-t-AArAhXuaf58dCMPXjjAehW0yUPINW8un8AhsAD2ul5m0ijk9WSVbaGuLEELYdPUFUDtq3katxuPweiFYom6G2BTQFTReQ2IRG4gmvCjddRsCuu0nXClQpU/s320/image.jpg" width="320" /></a></div>
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Udi Zanettinihttp://www.blogger.com/profile/16113585289911844608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6418885109360092048.post-48048548170800965232017-04-24T17:56:00.001-07:002017-04-24T17:56:33.223-07:00Sopa cremosa de aipim com couve <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Cozinhar o aipim com água e sal na panela de pressão até ficar bem mole. Usar a própria água do cozimento e bater no liquidificador.<div>
Em uma frigideira refogar 2 dentes de alho picadinhos no azeite e refogar a couve cortada bem fininha (mais ou menos 10 folhas para 1 quilo de aipim). Acrescentar pimenta a gosto e sal se necessário. Juntar o creme batido ao refogado e deixar ferver por uns 5 minutos e acrescentar água se for preciso e 1 colher de manteiga. Servir com queijo ralado!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHmG5ZVMwAR6PLCRbD3DIEaZu3rAu8LpedUBmCexjgMKWsSoraXkpQMF-jWhpo7hvf8MZCLH8oOFhXM94yBSwnwzvKVeASQGcQTjYC30qOxtdeRXCqAsrrqTAysYvd1pPbAi5Q8AwR2as/s1600/sopaipim.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHmG5ZVMwAR6PLCRbD3DIEaZu3rAu8LpedUBmCexjgMKWsSoraXkpQMF-jWhpo7hvf8MZCLH8oOFhXM94yBSwnwzvKVeASQGcQTjYC30qOxtdeRXCqAsrrqTAysYvd1pPbAi5Q8AwR2as/s320/sopaipim.JPG" width="320" /></a></div>
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Udi Zanettinihttp://www.blogger.com/profile/16113585289911844608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6418885109360092048.post-29354565262164523632016-09-26T18:41:00.001-07:002016-09-26T18:41:27.933-07:00Comida típica indiana<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeXdsf5mx4dOo19RnfKvl3Vpvfq_q9P51-1iNBsXhRPbnPQtXDoTJjdRuzeQxyt1rFANSf-xNyR7Edppgy-lLytlkHOIOzSII6Y-mcu4-wkI2uWh2RmokoJFUOd9BS7TZ7vvZ11M-csz4/s1600/indiana.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="204" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeXdsf5mx4dOo19RnfKvl3Vpvfq_q9P51-1iNBsXhRPbnPQtXDoTJjdRuzeQxyt1rFANSf-xNyR7Edppgy-lLytlkHOIOzSII6Y-mcu4-wkI2uWh2RmokoJFUOd9BS7TZ7vvZ11M-csz4/s320/indiana.JPG" width="320" /></a></div>
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Udi Zanettinihttp://www.blogger.com/profile/16113585289911844608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6418885109360092048.post-29326808584363596382016-09-26T18:40:00.001-07:002016-09-26T18:40:17.610-07:00Cheesecake de amoras e morangos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Ingredientes:<br />
Na massa duas colheres de sopa de manteiga sem sal derretida, uma colher de sopa cheia de canela em pó e um pacote de biscoitos maizena, 200 gramas triturados para forrar a forma.<br />
Recheio:<br />
2 iogurtes gregos natural<br />
2 potes de 200 gramas de cream cheese<br />
3 gemas e 3 claras em neve<br />
1 lata de leite moça<br />
Bater tudo na batedeira na velocidade lenta e misturar as claras delicadamente, colocar por cima da massa e levar ao forno brando ate assar e ficar levemente dourado.<br />
A cobertura pode ser feita com frutas vermelhas da época cozidas com água e açúcar até formar uma geléia grossa conforme o gosto pessoal.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEzX7CPJJBUJPm7EbMW3nGzyQhvWGCCuWhyphenhyphenVYKZTajTQjLHGbiaos_hBm0n2zS1oZwX-9WbTUQQZCpO17XnDP6haiuvy-tkSN5qZE52Y2TxMruir2Ja6LmyPZBSGnWX5YEiRkk-47LKvA/s1600/cheesecake.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEzX7CPJJBUJPm7EbMW3nGzyQhvWGCCuWhyphenhyphenVYKZTajTQjLHGbiaos_hBm0n2zS1oZwX-9WbTUQQZCpO17XnDP6haiuvy-tkSN5qZE52Y2TxMruir2Ja6LmyPZBSGnWX5YEiRkk-47LKvA/s320/cheesecake.JPG" width="320" /></a></div>
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Udi Zanettinihttp://www.blogger.com/profile/16113585289911844608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6418885109360092048.post-64221913087788376252016-07-31T18:29:00.001-07:002016-07-31T18:29:19.207-07:00Folheado de maçã e banana com canela e maple<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVakZWNallD0WLzdro8qRno7KN_pGXBEyeIr8IWBdwizAg-jHb_HnTeNLaLObC3kK3V-jM7UJY6vat4fFdn_4iaw4TW_LCRa4FSVeOeGtz37RUO0gQORcDzQUaqfrv693WwCi9Uxv3r_A/s1600/foto+%252838%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVakZWNallD0WLzdro8qRno7KN_pGXBEyeIr8IWBdwizAg-jHb_HnTeNLaLObC3kK3V-jM7UJY6vat4fFdn_4iaw4TW_LCRa4FSVeOeGtz37RUO0gQORcDzQUaqfrv693WwCi9Uxv3r_A/s320/foto+%252838%2529.JPG" width="240" /></a></div>
<br />Udi Zanettinihttp://www.blogger.com/profile/16113585289911844608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6418885109360092048.post-51599108263864822462016-07-08T18:46:00.001-07:002016-07-08T18:46:24.868-07:00Canjica com coco e canela<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEaNp8KpASbqLAUr0rqvFt8gFoINVLHiaomMAkj6QB3847JcNusEwVqQFTrtM54HpSh3ivObugzoV-JVDEHwwy__wqRVZPNjH9t0fM0A6i0UWE3jNEhhfk0HT0qF7Sp0RB5BplrnxPB6U/s1600/canjica.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEaNp8KpASbqLAUr0rqvFt8gFoINVLHiaomMAkj6QB3847JcNusEwVqQFTrtM54HpSh3ivObugzoV-JVDEHwwy__wqRVZPNjH9t0fM0A6i0UWE3jNEhhfk0HT0qF7Sp0RB5BplrnxPB6U/s320/canjica.JPG" width="240" /></a></div>
<br />Udi Zanettinihttp://www.blogger.com/profile/16113585289911844608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6418885109360092048.post-4795836418678393972016-07-03T18:36:00.001-07:002017-06-06T16:57:10.307-07:00Salada de batatas com maionese caseira<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
Ingredientes<br />
1 quilo de batatas inglesas rosa cozidas na água e descascadas; 4 gemas cruas e 4 gemas cozidas, azeite de oliva extra virgem, sal, salsinha e pimenta do reino moída.<br />
Descasque as batatas frias e corte em rodelas, tempere com sal, pimenta do reino e azeite.<br />
Para a maionese junto as gemas cozidas e as gemas cruas deixo na peneira e faço um furinho para ir escorrendo somente a parte de dentro (sem a pele). Bater e ir acrescentando o azeite aos poucos e o sal até obter a consistência bem firme. Misturar tudo com as batatas. Usar ovos cozidos picados e tomates para enfeitar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghwN4V8Qxm8Z_qAYASEoQRwAnR3ew9m6osLOxZDEU3Znd3NZbv5dXMpUJ_Ynd7yUs6UtZk7B48PL4nLJl1FDgdXvo0b316hTibab-C986r6SSbgTQLSx94qdT3btgHBU6V_LHABFyWn9I/s1600/foto+1+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghwN4V8Qxm8Z_qAYASEoQRwAnR3ew9m6osLOxZDEU3Znd3NZbv5dXMpUJ_Ynd7yUs6UtZk7B48PL4nLJl1FDgdXvo0b316hTibab-C986r6SSbgTQLSx94qdT3btgHBU6V_LHABFyWn9I/s320/foto+1+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div>
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Udi Zanettinihttp://www.blogger.com/profile/16113585289911844608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6418885109360092048.post-67644670356098717322016-06-22T19:03:00.004-07:002017-05-31T15:47:14.080-07:00Sopinha com grãos de inverno!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Ingredientes:
Arroz integral cateto, lentilha, grão de bico, ervilha seca, soja em grão, linhaça, sal, pimenta, azeite, cebola, alho,inhame picadinho, salsa e cebolinha.
Todos os ingredientes podem ter a mesma quantidade, deixar de molho o grão de bico da noite para o dia e tirar a casca. Colocar todos na panela de pressão com um litro e meio de água por 20 minutos ou até cozinharem. Abrir a panela e acrescentar a cebola e alho refogados no azeite com o inhame e os temperos verdes.
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDwjNLtEk7VGgyPTsBvNR2RyVUC6QksH60du-4spKoFYsDj8bO7ded8VgNmdJ5YWuXuSzD6jW-64PWFVj6DpWVQlZApF5qv6odNT4Uudh8tOy9xtwojx7QyY6CgEi7agaKgHBP-2Pnz2Q/s1600/foto+%252829%2529.JPG" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDwjNLtEk7VGgyPTsBvNR2RyVUC6QksH60du-4spKoFYsDj8bO7ded8VgNmdJ5YWuXuSzD6jW-64PWFVj6DpWVQlZApF5qv6odNT4Uudh8tOy9xtwojx7QyY6CgEi7agaKgHBP-2Pnz2Q/s320/foto+%252829%2529.JPG" /></a><br />
https://youtu.be/Z9uCqm5X9uY</div>
Udi Zanettinihttp://www.blogger.com/profile/16113585289911844608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6418885109360092048.post-87454372754610831422016-06-19T15:09:00.001-07:002016-06-27T17:37:11.900-07:00Bolo de chocolate recheado 😊<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSFPihSMdTDSAFES19ATZlHJiCfg2u82G8n61meyhllfwBrFujfPrYXdLF8nlRgn28BSWB4PLTF5n5xDdRqy_-C6ZCO6rIuzH-6VmljDOGWyxHSt_tn-t1q0AyHg8MMPWi0hyphenhyphenKSMJ2k5g/s1600/foto+%252832%2529.JPG" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSFPihSMdTDSAFES19ATZlHJiCfg2u82G8n61meyhllfwBrFujfPrYXdLF8nlRgn28BSWB4PLTF5n5xDdRqy_-C6ZCO6rIuzH-6VmljDOGWyxHSt_tn-t1q0AyHg8MMPWi0hyphenhyphenKSMJ2k5g/s320/foto+%252832%2529.JPG" /></a>
Este bolo é uma Nega Maluca, molhado com leite de coco e recheado com doce de leite e coberto com ganache de chocolate! Bem básico que eu amo!!!!Udi Zanettinihttp://www.blogger.com/profile/16113585289911844608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6418885109360092048.post-59067846881785930612016-06-10T15:58:00.002-07:002016-06-10T16:00:42.570-07:00Tortinha: rosas de maçã com massa folhada<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEj-mOtvJRXi_6e4I2ZceeQxA2ewiYwv8p479Nsv_OmjytCwtZybPe0QpPP_xdGL8zpTA0mCY97pDQ9ndLxp0BoE7NmuY_DWTdCNzVzQFT-rSEuJF2hlGx4RKk6cmpZ64lsT8yXieMUaY/s1600/foto+%252823%2529.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEj-mOtvJRXi_6e4I2ZceeQxA2ewiYwv8p479Nsv_OmjytCwtZybPe0QpPP_xdGL8zpTA0mCY97pDQ9ndLxp0BoE7NmuY_DWTdCNzVzQFT-rSEuJF2hlGx4RKk6cmpZ64lsT8yXieMUaY/s320/foto+%252823%2529.JPG" /></a>
INGREDIENTES
300g de massa folhada comprada pronta;
03 a 04 maçãs fatiadas bem fininhas;
Suco de 1 limão;
2 colheres de sopa de manteiga;
essência de baunilha;
2 colheres de sopa de açúcar demerara ou mascavo;
Canela em pó a gosto;
20 retângulos de massa folhada 2,5cm x 30cm;
creme de confeiteiro ou geléia de damasco ou mesmo creme cheese com açúcar para espalhar sobre as tiras de massa.Udi Zanettinihttp://www.blogger.com/profile/16113585289911844608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6418885109360092048.post-53865056764057690222016-06-02T17:39:00.000-07:002016-06-02T17:39:03.592-07:00Comidinha da vovó<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIuCE0w5RLjICIBEixOXIBFuy85G79SubuzDAoHqwkztGx5gZPbqZkzPrWSjmOFMWXL-4ecJJBjHsUzdgXF2gY63SodTLvzp8gjvQ5huqtbBfBkqPwHDmfirev1Trf1vT8Gfic8fPepww/s1600/foto+%252822%2529.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIuCE0w5RLjICIBEixOXIBFuy85G79SubuzDAoHqwkztGx5gZPbqZkzPrWSjmOFMWXL-4ecJJBjHsUzdgXF2gY63SodTLvzp8gjvQ5huqtbBfBkqPwHDmfirev1Trf1vT8Gfic8fPepww/s320/foto+%252822%2529.JPG" /></a>
Estou curtindo muito esta fase de ser avó e poder fazer comidinhas para o Lucca. Hoje por exemplo fiz arroz com milho verde passado na manteiga, mandioca cozida, feijão carioquinha, cenoura e brocólis no azeite com cebola e alho e batata doce frita!!!!Udi Zanettinihttp://www.blogger.com/profile/16113585289911844608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6418885109360092048.post-14793485530343172032015-10-10T05:45:00.004-07:002016-06-27T18:01:20.353-07:00Bolo de banana sem açúcarIngredientes
3 ovos
5 bananas nanicas bem maduras
2 xícaras de aveia
1 copo de damasco picado
1/2 copo de nozes picadas
1/2 copo de uvas passas
1/2 copo de ameixa preta picada
1 colher de sopa de fermento em pó.<br />
Modo de preparo
Bater no liquidificador os ovos com as bananas. Passar para um recipiente e misturar todos os outros ingredientes. Colocar em forma de pão untada e assar em forno médio por mais ou menos 25 minutos até dourar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT3nhSfCP0Nej2XiHSHkNAtbjryMHf423T7AKfM7vAqEvs9FpyUgbxXnCIwqg-qZjokY-u6c1mD0nGRdN9K9fsr7zyabBBThu139XAFqrtjwSBJ4hhhSStbvaIZw6RKaOTZHjlHId8mso/s1600/Banana2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT3nhSfCP0Nej2XiHSHkNAtbjryMHf423T7AKfM7vAqEvs9FpyUgbxXnCIwqg-qZjokY-u6c1mD0nGRdN9K9fsr7zyabBBThu139XAFqrtjwSBJ4hhhSStbvaIZw6RKaOTZHjlHId8mso/s1600/Banana2.jpg" /></a></div>
<br />Udi Zanettinihttp://www.blogger.com/profile/16113585289911844608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6418885109360092048.post-26734966650748472862014-09-03T14:45:00.000-07:002017-06-06T17:09:08.952-07:00Muffin de beterraba<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Este muffin não contém glúten e também pode ser substituída a beterraba por cenoura.
Ingredientes
2 ovos
80 ml de óleo
120 g de beterraba
185 g de açúcar mascavo
120 g de farinha de arroz
1 colher de chá de fermento
Modo de fazer:
No liquidificador bata os ovos, a beterraba e o óleo. Em seguida acrescente o açúcar mascavo e bata bem.
Em um recipiente misture a farinha e o fermento e acrescente a mistura do liquidificador. Misture bem.
Coloque em formas de cupcake e leve ao forno pré aquecido a 200 °C por 20 a 25 minutos. (ou até que o palito saia limpo).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUb1PQimuJmNXTL7J5kF-XLVTUd6u85gd-aVnYY4UxDnWoaK9xrdGe322i1sti-Xr1jjrszZJPwSMFu9PX6LcEYSLFy7omWyEozcYAtq9ZuF2kVCdahQtB17izR6fCRBRZ8cM13QzMaqk/s1600/beet+muffin+sm.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUb1PQimuJmNXTL7J5kF-XLVTUd6u85gd-aVnYY4UxDnWoaK9xrdGe322i1sti-Xr1jjrszZJPwSMFu9PX6LcEYSLFy7omWyEozcYAtq9ZuF2kVCdahQtB17izR6fCRBRZ8cM13QzMaqk/s1600/beet+muffin+sm.JPG" /></a></div>
<br /></div>
Udi Zanettinihttp://www.blogger.com/profile/16113585289911844608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6418885109360092048.post-72297187982107545012014-08-31T17:05:00.001-07:002014-08-31T17:05:58.183-07:00Leite de amêndoas <a href="http://2.bp.blogspot.com/--CNLMXeBiAg/VAO3UiXZZiI/AAAAAAAAJyY/3F_2S8OdXhw/s1600/IMG_0077.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/--CNLMXeBiAg/VAO3UiXZZiI/AAAAAAAAJyY/3F_2S8OdXhw/s320/IMG_0077.JPG" /></a>
Deixar de molho uma xícara de amêndoas e uma xícara de água por 4 horas. Jogar esta água fora e colocar novamente de molho com 3 xícaras de água mineral ou filtrada por mais 3 a 4 horas. Depois disso bater bastante no liqüidificador e coar num coador de tecido. Guardar na geladeira. Pode-se pingar um pouco de xarope de baunilha, geralmente comprado em lojas como o Starbucks.Udi Zanettinihttp://www.blogger.com/profile/16113585289911844608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6418885109360092048.post-59587996707727160322014-08-31T17:00:00.001-07:002017-06-06T17:11:22.991-07:00Smoothie <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Smoothie é uma bebida saudável, saborosa e muito refrescante! Tem uma textura cremosa, bem geladinha, feita à base de frutas naturais congeladas. É muito nutritiva pois contém vitaminas e sais minerais, importantes para a saúde. Na verdade a maioria das receitas falam somente em frutas, mas pode-se usar salsão, coentro, beterraba, cenoura, abacate, milho verde, couve, laranja com a parte braca e dependendo do seu liquidificador pode colcar tudo com casacas e sementes. assim foi que aprendi com meu amigo Ney, aprendiz do Jeff Primack instrutor de Qigong. Enfim um smoothie é mais do que uma bebida, é uma escolha de vida saudável ideal para quem se preocupa com o bem estar do corpo, mas não abre mão de uma combinação deliciosa, principalmente se forem usados produtos orgânicos! Se quiser saber mais: http://www.conqueringanydisease.com/Content/products_landing_page.html
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXUVv8HyC0cw40DhGZhhiyWQWmsXxNqZ_pt1lD4sYiCPKGhEprCHFABIB8ErmteD2I67TzrZagtCfrF5Y_L2c-yvLQy6rsxI18h5K3yXSjBGNhiuWQCSHZkK2m2kpli_EGlSbxt8Q5Vy0/s1600/foto+%252834%2529.JPG" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXUVv8HyC0cw40DhGZhhiyWQWmsXxNqZ_pt1lD4sYiCPKGhEprCHFABIB8ErmteD2I67TzrZagtCfrF5Y_L2c-yvLQy6rsxI18h5K3yXSjBGNhiuWQCSHZkK2m2kpli_EGlSbxt8Q5Vy0/s320/foto+%252834%2529.JPG" /></a>
</div>
Udi Zanettinihttp://www.blogger.com/profile/16113585289911844608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6418885109360092048.post-87124872167216810862014-06-03T18:07:00.000-07:002017-06-06T17:14:46.128-07:00Sopa creme de abóbora!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Ingredientes: uma abóbora japonesa pequena picada e descascada;
2 colheres de sopa cheias de azeite de oliva;
Sal a gosto;
Noz moscada a gosto;
1 colher de sobremesa de gengibre ralado; salsinha picada a gosto;
1 copo de água quente;
1 cebola picada e 2 dentes de alho picadinhos.
Refogar a cebola e o alho no azeite. Em seguida colocar o gengibre e a abóbora e refogar. Temperar com o sal e a noz moscada, colocar a salsinha picada e a água e tampar a panela até ficar bem macia. Bater no liquidificador e acrescentar duas colheres de sopa de creme de leite ou um vidro pequeno de leite de<br />
côco. Servir com torradinhas!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8t1yp184E0_zWko9aH4daFXvbQwpfdEC0WtDY4XIzD-z9cUwmEBYfiClOgD9zqZkfTeMWN8HLh5hUcNB8vNuv8f6F1lw7PXYMQxbJ6CAui6JWO4vEianS5hTeIQRS_Rk6rQG75x061rg/s1600/DSC_1566.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8t1yp184E0_zWko9aH4daFXvbQwpfdEC0WtDY4XIzD-z9cUwmEBYfiClOgD9zqZkfTeMWN8HLh5hUcNB8vNuv8f6F1lw7PXYMQxbJ6CAui6JWO4vEianS5hTeIQRS_Rk6rQG75x061rg/s320/DSC_1566.JPG" /></a></div>
</div>
Udi Zanettinihttp://www.blogger.com/profile/16113585289911844608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6418885109360092048.post-60693826725278810082013-07-21T16:04:00.001-07:002013-07-25T18:52:46.371-07:00Sorvete da Dona Marina<a href="http://4.bp.blogspot.com/-zdHjj1zZsUM/UexoTRUVEZI/AAAAAAAACzU/lHkBDanna0w/s1600/image.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-zdHjj1zZsUM/UexoTRUVEZI/AAAAAAAACzU/lHkBDanna0w/s320/image.jpg" /></a>
Sorvete
Ingredientes
2 latas de leite condensado
6 colheres de sopa de achocolatado Nestle
2 colheres de manteiga
2 latas de creme de leite com soro
Modo de fazer
Fazer um brigadeiro e colocar num Pirex. Depois de frio colocar por cima um sorvete de creme. Salpicar por ultimo ovolmaltine.
Udi Zanettinihttp://www.blogger.com/profile/16113585289911844608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6418885109360092048.post-47992265059238991142013-07-21T15:47:00.000-07:002017-06-06T17:38:53.585-07:00Bolo de milho verde<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy-nXWtHetXeg9dy1pBL8WsByIoxkgschb4VjeOtknIg467FoVpWCOGIgVSfXg7O33KTFZKQfOm7knsAT34-1EUfekUeKWCHw6u707yg3gJ7mDJ8OwpTitm8OLwx9rtgc-L5454bjKAFc/s1600/IMG_20130721_090715.jpg" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy-nXWtHetXeg9dy1pBL8WsByIoxkgschb4VjeOtknIg467FoVpWCOGIgVSfXg7O33KTFZKQfOm7knsAT34-1EUfekUeKWCHw6u707yg3gJ7mDJ8OwpTitm8OLwx9rtgc-L5454bjKAFc/s320/IMG_20130721_090715.jpg" /></a>
Ingredientes
Medir tudo na mesma vasilha: 1 medida de milho verde (grãos), 1 medida de açúcar, 1 medida de leite, 1 medida de queijo ralado ou em pedaços (queijo de minas, mas é opcional), 1/2 lata de óleo de milho, 1 medida de farinha de milho (flocão), 4 ovos, 1 colher de sobremesa de fermento em pó e 1 pitada de sal. Bater tudo no liquidificador e assar em forno já pré aquecido a 180 graus.</div>
Udi Zanettinihttp://www.blogger.com/profile/16113585289911844608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6418885109360092048.post-7675038047830877242013-07-11T19:43:00.001-07:002013-07-11T19:43:19.302-07:00Bolo Hello Kit pra Luana<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-N94V0LLbW06wXoMiEc4D9djA0b3E8Ftpt10HJ7Xs4UL8uu20qo5824K5NUEvbSbusR7tHXdbBmv5k6HcOEsH1G4U828cEXuj8u6HShf0ZtbnPD7XocHtT66XFAYn6Mql2J7I2tAeozA/s1600/IMG_20130711_152024.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-N94V0LLbW06wXoMiEc4D9djA0b3E8Ftpt10HJ7Xs4UL8uu20qo5824K5NUEvbSbusR7tHXdbBmv5k6HcOEsH1G4U828cEXuj8u6HShf0ZtbnPD7XocHtT66XFAYn6Mql2J7I2tAeozA/s320/IMG_20130711_152024.jpg" /></a>
Udi Zanettinihttp://www.blogger.com/profile/16113585289911844608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6418885109360092048.post-49409199223860091342013-04-25T19:11:00.003-07:002013-04-25T19:11:37.109-07:00Pasteis folheados com ricota, nozes e damasco<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipSkX48V9AIV3Si_qE0z5cd0gdJxGMMz5QeiotFmjcJ0uofLQ1g-33exjDUKFA3H9q50dAvDVWoieQUN1m4wLQbXNFKYa24AbT0VXmYgyLwZTJdQzpziKW-N84tAVBLMlEoxjX2yHFNew/s1600/pasteis+folheados+de+ricota+com+nozes+e+damasco.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipSkX48V9AIV3Si_qE0z5cd0gdJxGMMz5QeiotFmjcJ0uofLQ1g-33exjDUKFA3H9q50dAvDVWoieQUN1m4wLQbXNFKYa24AbT0VXmYgyLwZTJdQzpziKW-N84tAVBLMlEoxjX2yHFNew/s320/pasteis+folheados+de+ricota+com+nozes+e+damasco.jpg" /></a>Udi Zanettinihttp://www.blogger.com/profile/16113585289911844608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6418885109360092048.post-26032997827451357232013-03-21T17:27:00.000-07:002013-03-21T17:27:05.470-07:00Sagu de vinho tinto<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4lgnCj7FUMpNW4v6wOusV1mYb67otawHWL_Yq3ZehBIYfsWpgII7sEEPkTHxOsTbPvikpE9EZcdcfQXfp-vlZ3c_xABzuJdDcWOAMq6r0e_inSfD-rL9a7V4BWhuh56o8u1mVglvs594/s1600/sagu.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4lgnCj7FUMpNW4v6wOusV1mYb67otawHWL_Yq3ZehBIYfsWpgII7sEEPkTHxOsTbPvikpE9EZcdcfQXfp-vlZ3c_xABzuJdDcWOAMq6r0e_inSfD-rL9a7V4BWhuh56o8u1mVglvs594/s320/sagu.jpg" /></a>
Meu sagu de vinho fiz assim:
1 xícara de sagu
1 xícara de açúcar
2 xícaras de água fria
1 litro de vinho tinto
Deixei o sagu de molho na água por 1 hora e meia mais ou menos.
Fervi o vinho por cerca de 7 minutos com canela em pau e alguns cravos da índia.
Em seguida coloquei o sagu com a água e deixei ferver por mais uns 15 minutos. Desliguei o fogo e acrescentei o açúcar mexendo bem.
Para o creme de baunilha:
1 pacote de pudim royal de baunilha
1 copo e meio de leite e uma caixinha de creme de leite gelado. Misturar o pó para pudim ao leite e depois de engrossar misturar o creme de leite e bater um pouco para ficar cremoso.
Udi Zanettinihttp://www.blogger.com/profile/16113585289911844608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6418885109360092048.post-15208474138750060672013-03-14T18:19:00.003-07:002013-03-14T18:20:54.453-07:00Saladinha à minha moda!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB-1HSfkoIQQdUqQa0LObMLsn35vTXMDE2Y6Lk5rkx99E6GhNMDagj_qbiCxenGJsYwSdulOzFC2P9LocflylZmAIiGqKqEiCWZkYySpyY60AcKoe7qjFthtua0PDNkAgpIc7dG1lGB3A/s1600/IMAG3111.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB-1HSfkoIQQdUqQa0LObMLsn35vTXMDE2Y6Lk5rkx99E6GhNMDagj_qbiCxenGJsYwSdulOzFC2P9LocflylZmAIiGqKqEiCWZkYySpyY60AcKoe7qjFthtua0PDNkAgpIc7dG1lGB3A/s320/IMAG3111.jpg" /></a>
Salada para o jantar:
Alface americana,
radiche roxo,
rúcula,
palmito,
pepino em conserva,
queijo branco,
cenoura ralada,
tomates,
sal, azeite de oliva e vinagre de vinho para quem gosta.
Misturar tudo em uma saladeira picados e acompanhar com vinho branco seco e torradinhas!Udi Zanettinihttp://www.blogger.com/profile/16113585289911844608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6418885109360092048.post-23088210385225880782012-10-13T15:48:00.002-07:002012-10-13T15:48:52.822-07:00Talharim verde, brocolis, pesto e nozes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicIv5FZEdtVwohpWNa8x-Fi4rzkgdkcMY0egHwt7SZu702fbi1HteknsfeQozkn5zzX2ID5Tk0sTJRv24xqo-IDxfL6CAhpw4Ma09s7jTjaWUkpMKyB5KxTcu6QCD__e1SFI9-m9DM0UA/s1600/talharim+verde+brocolis+pesto+e+nozes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="320" width="191" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicIv5FZEdtVwohpWNa8x-Fi4rzkgdkcMY0egHwt7SZu702fbi1HteknsfeQozkn5zzX2ID5Tk0sTJRv24xqo-IDxfL6CAhpw4Ma09s7jTjaWUkpMKyB5KxTcu6QCD__e1SFI9-m9DM0UA/s320/talharim+verde+brocolis+pesto+e+nozes.jpg" /></a></div>
Cozinhar o macarrão verde al dente;
A parte refogar no azeite e alho picadinho, nozes picadas e o brócolis já cortado com uma pitada de sal e pimenta branca moída na hora;
Escorrer o talharim e ainda quente colocar o pesto e acrescentar o refogado. Salpicar queijo parmesão ralado na hora. Servir quente!Udi Zanettinihttp://www.blogger.com/profile/16113585289911844608noreply@blogger.com0