Sopinha com grãos de inverno!

Ingredientes: Arroz integral cateto, lentilha, grão de bico, ervilha seca, soja em grão, linhaça, sal, pimenta, azeite, cebola, alho,inhame picadinho, salsa e cebolinha. Todos os ingredientes podem ter a mesma quantidade, deixar de molho o grão de bico da noite para o dia e tirar a casca. Colocar todos na panela de pressão com um litro e meio de água por 20 minutos ou até cozinharem. Abrir a panela e acrescentar a cebola e alho refogados no azeite com o inhame e os temperos verdes.
https://youtu.be/Z9uCqm5X9uY

Bolo de chocolate recheado 😊

Este bolo é uma Nega Maluca, molhado com leite de coco e recheado com doce de leite e coberto com ganache de chocolate! Bem básico que eu amo!!!!

Tortinha: rosas de maçã com massa folhada

INGREDIENTES 300g de massa folhada comprada pronta; 03 a 04 maçãs fatiadas bem fininhas; Suco de 1 limão; 2 colheres de sopa de manteiga; essência de baunilha; 2 colheres de sopa de açúcar demerara ou mascavo; Canela em pó a gosto; 20 retângulos de massa folhada 2,5cm x 30cm; creme de confeiteiro ou geléia de damasco ou mesmo creme cheese com açúcar para espalhar sobre as tiras de massa.

Comidinha da vovó

Estou curtindo muito esta fase de ser avó e poder fazer comidinhas para o Lucca. Hoje por exemplo fiz arroz com milho verde passado na manteiga, mandioca cozida, feijão carioquinha, cenoura e brocólis no azeite com cebola e alho e batata doce frita!!!!

Bolo de banana sem açúcar

Ingredientes 3 ovos 5 bananas nanicas bem maduras 2 xícaras de aveia 1 copo de damasco picado 1/2 copo de nozes picadas 1/2 copo de uvas passas 1/2 copo de ameixa preta picada 1 colher de sopa de fermento em pó.
 Modo de preparo Bater no liquidificador os ovos com as bananas. Passar para um recipiente e misturar todos os outros ingredientes. Colocar em forma de pão untada e assar em forno médio por mais ou menos 25 minutos até dourar.

Muffin de beterraba

Este muffin não contém glúten e também pode ser substituída a beterraba por cenoura. Ingredientes 2 ovos 80 ml de óleo 120 g de beterraba 185 g de açúcar mascavo 120 g de farinha de arroz 1 colher de chá de fermento Modo de fazer: No liquidificador bata os ovos, a beterraba e o óleo. Em seguida acrescente o açúcar mascavo e bata bem. Em um recipiente misture a farinha e o fermento e acrescente a mistura do liquidificador. Misture bem. Coloque em formas de cupcake e leve ao forno pré aquecido a 200 °C por 20 a 25 minutos. (ou até que o palito saia limpo).

Leite de amêndoas

Deixar de molho uma xícara de amêndoas e uma xícara de água por 4 horas. Jogar esta água fora e colocar novamente de molho com 3 xícaras de água mineral ou filtrada por mais 3 a 4 horas. Depois disso bater bastante no liqüidificador e coar num coador de tecido. Guardar na geladeira. Pode-se pingar um pouco de xarope de baunilha, geralmente comprado em lojas como o Starbucks.