Sobremesa tropical

Souflê de queijo e alho-poró

Ingredientes
Bata 4 claras em neve, depois junte as 4 gemas e uma pitada de sal. Adicione 1 colher de sopa de farinha de trigo e 100 ml de leite. Por último junte 1 copo e meio de queijo de minas (curado) ralado. asse em um pirex untado com manteiga.
Depois de colocar a massa no pirex salpique por cima o alho-poró cortado em fatias e refogado no azeite.
Asse em forno médio até dourar.

Bolo de chocolate com damascos

Mousse de laranja com maracujá

Ingredientes
1/2 litro de suco de laranja
2 colheres de sopa de maisena
4 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite (com soro)
1 lata de leite condensado
200 ml de suco de maracujá (sem água)

Modo de fazer
Retire as polpas dos maracujás e bata no liquidificador e coe para obter o suco e reserve.
Faça um creme com o suco de laranja, o açúcar e a maisena até engrossar. No liquidificador ou na batedeira, bata o suco de maracujá, o leite condensado, o creme de leite e o creme de laranja. Despeje em tacinhas e leve a geladeira. Decore com sementes de maracujá e cascas de laranja.

Rocambole de chocolate

Ingredientes
6 claras em neve
6 gemas
6 colheres de sopa de açúcar branco ou mascavo
1 colher de sopa de Karo ou de mel
5 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa bem cheias de maisena
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
Modo de fazer
Bata as claras em neve, junte as gemas e continue batendo. Acrescente o açúcar e o mel. Junte sem bater os ingredientes secos peneirados (maisena, fermento e chocolate).
Asse em forma retangular grande untada e polvilhada com farinha de trigo.
Desenforme ainda quente em um pano úmido e enrole.
Faça um brigadeiro e recheie o rocambole.
Pode também rechear com doce de leite e cobrir com brigadeiro. Fica melhor ainda!

Bolo de iogurte

Bolo de milho verde

Ingredientes:
8 espigas de milho verde;
5 ovos;
2 xícaras de chá de açúcar;
2 colheres de sopa de manteiga;
uma pitada de sal;
2 colheres de sopa de farinha de trigo;
1 xícara de chá de queijo minas fresco ralado;
2 e 1/2 xícaras de chá de leite;
1 colher de sopa de fermento em pó;
canela em pó (occional).

Modo de Preparo:

Bata o milho no liquidificador e vá acrescentando os outros ingredientes devagar, menos o fermento que será adicionado no final, sem bater. Unte uma forma ou tabuleiro grande e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa e leve a forno médio, preaquecido, por cerca de 30 a 40 minutos.