domingo, 24 de julho de 2011

Sobremesa tropical

Souflê de queijo e alho-poró



Ingredientes
Bata 4 claras em neve, depois junte as 4 gemas e uma pitada de sal. Adicione 1 colher de sopa de farinha de trigo e 100 ml de leite. Por último junte 1 copo e meio de queijo de minas (curado) ralado. asse em um pirex untado com manteiga.
Depois de colocar a massa no pirex salpique por cima o alho-poró cortado em fatias e refogado no azeite.
Asse em forno médio até dourar.

sexta-feira, 22 de julho de 2011

sábado, 9 de julho de 2011

Mousse de laranja com maracujá



Ingredientes
1/2 litro de suco de laranja
2 colheres de sopa de maisena
4 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite (com soro)
1 lata de leite condensado
200 ml de suco de maracujá (sem água)

Modo de fazer
Retire as polpas dos maracujás e bata no liquidificador e coe para obter o suco e reserve.
Faça um creme com o suco de laranja, o açúcar e a maisena até engrossar. No liquidificador ou na batedeira, bata o suco de maracujá, o leite condensado, o creme de leite e o creme de laranja. Despeje em tacinhas e leve a geladeira. Decore com sementes de maracujá e cascas de laranja.

domingo, 3 de julho de 2011

Rocambole de chocolate



Ingredientes
6 claras em neve
6 gemas
6 colheres de sopa de açúcar branco ou mascavo
1 colher de sopa de Karo ou de mel
5 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa bem cheias de maizena
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó

Modo de fazer
Bata as claras em neve, junte as gemas e continue batendo. Acrescente o açúcar e o mel. Junte sem bater os ingredintes secos peneirados (maizena, fermento e chocolate).
Asse em forma retangular grande untada e polvilhada com farinha de trigo.
Desenforme ainda quente em um pano úmido e enrole.

Faça um brigadeiro e recheie o rocambole.
Pode também rechear com doce de leite e cobrir com brigadeiro. Fica melhor ainda!