sexta-feira, 29 de junho de 2012

Shimeji com brocolis

Ingredientes: 300 gramas de shimeji fresco, lavados e escorridos; brócolis, 4 dentes de alho; 2 colheres de sopa de azeite de oliva e 1 colher de sopa de manteiga sem sal; pimenta branca moída e shoyu; 1 cálice pequeno de vinho branco seco. Limpar e separar os cogumelos (sem picar), colocar a cebola para dourar na manteiga com o azeite e o alho (depois da cebola amolecer). Em seguida colocar o shimeji e refogar, ao ficar mais seco colocar o vinho e esperar evaporar. Temperar com o shoyu e a pimenta. Cozinhar o brócolis no vapor e acrescentar ao servir.

Torta de banana no pirex

INGREDIENTES: 10 a 12 bananas cortadas no sentido do comprimento; Se quiser usar maçãs pode-se fazer com cinco maçãs grandes descascadas e cortadas em fatias; 1 lata de leite condensado; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de açúcar orgânico; 2 ovos levemente batidos; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 colher (sopa) de canela em pó. MODO DE PREPARO: Misture todos os ingredientes secos. Em um pirex untado e polvilhado com açúcar espalhe um pouco da mistura dos ingredientes secos (misture tudo antes numa vasilha). Alterne camadas de bananas em fatias e a mistura seca. Misture bem os ovos com o leite condensado e espalhe sobre a torta. Polvilhe com canela e açúcar. Leve para assar em forno pré-aquecido até dourar.