quarta-feira, 5 de setembro de 2012

Sopa creme de ervilhas

Ingredientes: 500 gramas de ervilhas secas; 3 litros de água; sal; cebola media e 2 dentes de alho, tudo picadinho; salsinha picada; 3 colheres de azeite de oliva; ervilhas frescas ou congeladas; 2 cenouras medias picadas. Cozinhar as ervilhas ate desmancharem, coloque água para não secar e continuar liquida. Dourar a cebola no azeite, depois o alho, colocar a cenoura dando uma parida refogada. Colocar tudo dentro da panela com a ervilha cozida e acrescentar os temperos. Juntar por fim as ervilhas frescas e deixar cozinhar mais uns 3 minutos. Servir com torradinhas e queijo parmesão ralado.

Nenhum comentário:

Postar um comentário