quarta-feira, 17 de março de 2010

Strudel de Maçã




Esta receita é da Marize Lippel.
Massa folhada pronta.
Abrir a massa seguindo o que esta escrito no rótulo. Colocar o recheio, enrolar e pincelar com gema. Por fim colocar no forno por mais ou menos 1/2 hora em fogo médio. É só ficar olhando quando ele ficar com aparência de um tostado marrom bonito. As vezes o açúcar sai do recheio e queima na forma, não faz mal pois não atrapalha o strudel. O queimadinho fica só por fora.

Para o recheio:
Picar 2 maçãs grandes ou 3 pequenas (pode ser verde ou vermelha); colocar em cima da massa aberta.
S-obre a maçã picada, colocar 1 camada fina de amêndoas (pode ser nozes, avelã ou castanhas) e se quiser colocar uma camada fina de passas claras ou escuras sem semente (fica ótimo). Por cima uma camada fina de açúcar branco ou escuro e polvilhar canela em pó.
Sirva com sorvete de creme ou chantilly.

Nenhum comentário:

Postar um comentário